J19 chez Tatsuya et Sho et leur petite Mon Chan

Une journée ensoleillée, juste le bonheur simple de faire et d'être ensemble ❤️.

 Nous sommes donc logés chez Tatsouya et Cho et leur petite Mon Chan pour deux nuits, dans leur ghest house. Ce jeune couple a le projet ambitieux de créer un lieu communautaire dans un endroit isolé pour réabiliter la campagne, avec des valeurs fortes des techniques ancestrales de constructions et des méthodes agricoles. C'est chez eux que Lucile et Taku ont travaillé il y a deux ans. Ils sont ravis de revoir cette famille et l'avancée des travaux. 

Nous faisons connaissance avec Élodie et Thomas, arrivés la veille dans le cadre du whoffing également. Cela fait quasiment un an qu'ils sont au Japon, et rentrent bientôt en France.

Ils cultivent du riz, des légumes et possèdent de nombreux arbres fruitiers.

Ce matin nous sommes allés cueillir des kakis, puis après avoir déjeuné tous ensemble, nous les avons préparés pour les faire sécher. Cette étape durera un mois, et ensuite les kakis pourront être préparés pour être dégustés en fruits séchés.

Cho nous propose de nous montrer la teinture naturelle avec une décoction de kaki qui donne une joli couleur orange marron. 

Et le soir nous proposons à Élodie et Thomas de nous rejoindre pour le dîner. C'est agréable de partager notre ressenti du pays et nos souvenirs respectifs, ainsi qu'une bouteille de vin blanc!